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出处／康健杂志
文／吴孟瑶 图／IG@jolin_cai
快40岁的女星蔡依林，是怎么保持她的肤况和体态呢？日前有节目问到这个问题，蔡依林秒回：「我一天喝2,800cc的水，如果有熬夜的话要喝更多。」也说到自己早上一起床就会先喝250cc水来促进身体循环、预防便秘。但这样的喝水方法真的好吗？是否适合所有人呢？
不久前也有新闻指出，长期有胃食道逆流问题的病人，怎么调整饮食都无法改善，后来医生告诉他，他的胃病可能与长时间一起床就空腹喝水有关，让患者大吃一惊，原来一直以为的健康习惯，竟是造成胃不舒服的原因。
中医师庄雅惠曾经指出，「如果胃里没有食物就喝水，就好像水灾泛滥一般，会把胃搞得乱七八糟，再加上分泌大量胃酸，更是百害无一益。」所以，起床真的不是喝水的好时机吗？
晨起喝水看状况，胃火虚弱的人易导致体湿、成胃病
《上医养生法》一书作者、中医师李宇铭表示，中医上脾胃的理论，胃是用作「腐熟水谷」，意思是水也需要被「消化」才能吸收，如果喝进去的水没有被胃火「煮熟」，而是化成「水气」，就没有转化为身体内可用的水和津液，对胃火虚弱的人来说，喝错、喝太多水都容易造成身体湿气重，形成「水湿痰饮」。
所以李宇铭建议，针对胃火虚弱的人（主要表现在胃胀、胃痛、呃逆、食少、饭后胀满等），其实比较建议口渴时再喝水就好，不用一直刻意补充水分，像晨起喝杯水帮助通便这种习惯，反而容易造成身体寒湿，形成胃病。
（李宇铭说，像晨起空腹喝水这种习惯，对胃火虚弱的人来说，反而容易造成身体寒湿，形成胃病。图片来源：pixabay）
明医中医联合诊所中医师叶启民也说，虽然传统中医理论中，的确没有特别禁止晨起喝水、会伤脾胃的理论，但「凡水皆有水寒之性」，一次大量喝水对脾胃功能的消耗确实较大，建议可改以少量多餐的喝水模式，比较不容易造成身体负担。
胃肠不好的人，怎么喝水？
李宇铭建议，可采用吃饭、喝水「干湿分离」的方法，也就是吃饭、喝水前后至少间隔2小时，例如喝了水后隔2小时才吃饭，或吃饭后隔2小时才喝水。叶启民说，吃饭时喝太多水会稀释胃酸，反而容易造成脾胃消化时更大的负担，而这种方法就能帮助避免水分稀释胃液、不利消化的情况。
不过这边的「水」，也包括喝汤、各种饮料及水分较多的水果等。
一天8杯水，是真的吗？
就像蔡依林一样，也有不少人认为每天喝8杯水（2,000cc）甚至更多能有益健康。但近几年，国外有些报导提出不同意见，有专家指出，每天不一定必须喝足8杯水，喝太多水反而可能会为身体带来麻烦。
台大食品科技研究所名誉教授江文章就表示，喝水和摄取热量一样，「需要多少，补充多少，」他更直指，目前根本没有科学证据可以说，多喝水就能多排毒，而且水喝太多（如1天喝超过10公升），或短时间过量饮水（如1～2小时内大量饮用3～5公升的水），反而可能造成电解质不平衡（因钠、钾离子大量流失）、水中毒、水溶性维生素（如B群及C）流失等问题。
（水喝太多或短时间过量饮水，反而可能造成电解质不平衡、水中毒等问题。图片来源：康健杂志）
所以还是建议，喝水量是因人而异，且要视环境温湿度、运动量、健康情况、排汗与排尿量、食物摄取量等而定，没有标准值，营养师一般建议是「体重每公斤×30cc＝1天的摄水量」。但如果天气热、出汗量大，就建议可再多补充约500cc的水，或适时补充点运动饮料或盐水。
这当中，也包含食物内的水分，例如大部分的蔬果90％以上是水，而蛋、鱼也有约75％水分，粗略估计，一顿饭可由食物或汤里摄取到300～400cc的水，若以60公斤体重计算，其实3餐以外，只要再喝1500～1800cc水就算达标。
4个方法，这样喝水无负担
1.少量多次补水，每次饮水量不超过200cc，且1小时内饮水量也不要超过1000cc。
2.一口一口地喝，像品茗浅尝一样，尽量不要大口牛饮。
3.如果不是肠胃较弱的人，饭前半小时可以先喝100cc的水，让食物中溶于水的营养素方便吸收；饭后2小时可再喝300cc的水，促进饱足激素的分泌，增强肠道消化机能。
4.运动前喝水，可以增进血液循环，供应肌肉与细胞充足的氧气与养分，让运动表现更好，不易疲累。建议运动前2小时喝500c.，让身体将多余的水份先排出体外；运动前30分钟再喝300cc；运动时则是每154分钟补充150cc。
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